Leve a coca, molho barbecue e alho para ferver em uma panela e cozinhe em fogo médio-baixo de 12 a 15 minutos ou até engrossar, mexendo ocasionalmente. Reserve 1/2 xícara de molho para servir com as costeletas grelhadas.
Grelhe as costeletas e as cebolas, 12 a 15 minutos, virando depois de 8 minutos e escovando com o restante do molho.
Sirva as costeletas com molho de cebola e molho reservado.