Costelinha de Porco com Milho

• 2 kg de costelinha magra de porco picada de osso em osso
• 3 litros de água
• 80 ml de cachaça
• Suco com 2 limões
• 1 litro de água
• 2 colheres de sopa de tempero mineiro
• 2 colheres, das de sopa, de banha de porco ou 1 xícara de óleo
• 1 colher, das de sopa, de pasta de alho
• 2 cebolas médias, bem picadas
• 150 gramas de bacon em cubinhos
• 3 tomates maduros, sem pele e sementes, bem picados
• 200 ml de vinho tinto seco, de boa qualidade
• 1 colher do óleo descartado na etapa de cima
• 1 colher, das de sobremesa, de curry
• 1 colher, das de sobremesa, de açafrão da terra
• 1 pimenta dedo de moça, sem sementes, em fatias
• 5 espigas de milho, em rodelas de 4 cm
• 3 folhas de couvecortadas grosseiramente

Fonte: Cozinha para Relaxar