Costelinha de porco
Receita enviada por: Mr. Cook
Ingredientes:
- 1 costelas de porco baby-back (membrana removido)
- Meia xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de pimenta caiena
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Misture o açúcar mascavo, alho em pó e pimenta caiena juntos em uma tigela.
- Adicione sal e pimenta, se desejar.
- Misture tudo e passe nas costelas, ambos os lados.
- Embrulhe em papel alumínio as costelas, usando duas folhas de papel alumínio.
- Coloque as costelas na geladeira por pelo menos 24 horas.
- Retirar as costelas da geladeira e coloque no forno quente.
- Retirar as costelas, e deixe esfriar a temperatura ambiente.
- Coloque as costelas em fogo quente, e regue com o molho preferido.
- Deixe cozinhar costelas na grelha por aproximadamente 15 minutos ou até ficar bem quente.
- Remover costelas e deixá-los descansar por aproximadamente 10 minutos antes de servir.