Coxão Mole Assado
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1.400 kg de coxão mole
- 4 dentes de alho, cortados pela metade
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno em temperatura média-alta ( 200 C)
- Amarre a carne com um barbante.
- Faça 8 furos na carne e coloque em cada buraco um pedaço de alho
- Tempere a carne com a pimenta e leve para assar por 20 minutos
- Reduza um pouco a temperatura do forno e mantenha a carne assando por mais ou menos 1 hora
- Retire a carne do forno, cubra com papel alumínio e deixe a carne descansar por 15 minutos, antes de ser cortada
- Na hora de servir, corte a carne em fatias finas e use o caldo formado durante o cozimento para fazer um molho
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F