Creme de Banana
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 xícara + 90 gramas de açúcar
- 1 xícara de água
- 10 bananas cortadas em fatias
- 720 ml de leite
- 2 gemas
- 30 gramas de amido de milho
- 1 colher de chá de baunilha
- Canela em pó
- 4 claras
- 4 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque a xícara de açúcar e leve ao fogo até obter um caramelo
- Polvilhe com água e deixe ferver até formar um caramelo líquido. Incorpore as bananas, tampe e cozinhe por 5 minutos
- Remover e distribua em taças
- Para o creme, misture o leite com o restante do açúcar, as gemas e o amido de milho. Misture e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Retire, perfume com baunilha e distribua nas taças. Polvilhe com a canela.
- Faça um merengue firme com as claras e o açúcar. Ferva bastante água, coloque colheradas de sopa de merengue (com cuidado) e cozinhe por 1 minuto. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.
- Distribua nas taças os flocos de merengue, leve a geladeira até o momento de servir
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F