Creme de brócolis com batata doce e gorgonzola
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 brócolis japonês grande
- 2 batatas doces médias ou 1 grande
- 120 gramas de queijo gorgonzola
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1/2 colher de chá de noz moscada em pó
Modo de preparo:
- Corte os raminhos dos brócolis e separe. Corte os caules em pedaços menores. Lave tudo e reserve.
- Descasque as batatas doces, corte em cubos médios e reserve também.
- Pique a cebola e leve ao fogo com o azeite para refogar
- Quando estiver transparente acrescente o alho amassado e refogue até o alho começar a dourar (não deixe tempo demais para não amargar). Junte as batatas e os brócolis. Refogue tudo por 1 ou 2 minutos.
- Acrescente água até cobrir os legumes. Tampe a panela e deixe cozinhar até tudo ficar bem cozido. Leve tudo para o liquidificador e bata até formar um creme.
- Retorne com o creme para a panela em fogo baixo
- Acrescente o gorgonzola picado e vá mexendo até ele derreter e incorporar ao creme. Acrescente a noz moscada e prove o sal (acerte o necessário). Caso queira um creme mais ralo acrescente um pouco mais de água
- Deixe ferver em fogo baixo por mais 2 minutos, desligue e sirva em seguida.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Temperaria
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F