Crepe cremoso de morango
Receita enviada por: Mr. Cook
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de água
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 pacote de cream cheese, amolecido
- 1 1/4 xícaras de açúcar de confeiteiro penerado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de creme de leite, chantilly
- 4 xícaras de morangos fatiados
Modo de preparo:
- Coloque os ovos, o leite, a água, a manteiga derretida, a farinha e o sal no liquidificador.
- Bata até ficar homogêneo.
- Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo em fogo médio.
- Coloque uma colher da massa na frigideira usando cerca de 2 colheres de sopa para cada crepe.
- Espalhe a massa na frigideira para ficar mais fina possível.
- Vire quando a massa estiver definida e as bordas começando a dourar.
- Cozinhe até que o outro lado começar a dourar.
- Empilhe crepes acabados em um prato, cubra com um pano úmido e reserve.
- Misture o cream cheese, o açúcar de confeiteiro, o suco de limão, as raspas de limão e baunilha com uma batedeira até ficar homogêneo.
- Misture delicadamente o creme de leite batido.
- Para servir, encha cada crepe com 1/4 xícara de morangos cortados e 1/3 de xícara do recheio de queijo, enrole e coloque em cima uma pequena dose do recheio de queijo e morangos fatiados.
Dicas:
Fonte: Good Food