Crepes com Bacalhau e Couve

Para os Crepes:

1. Bata os ovos com o leite e a manteiga, com ajuda de um fouet, misture depois os ingredientes secos até que tudo fique bem misturado e sem grumos.
2. Caso a massa fique muito grossa, basta adicionar um pouco mais de leite e depois juntar a salsa picada.

Para o Recheio:

1. Pique a cebola e os dentes de alho e leve ao lume, juntamente com a folha de louro e com o azeite deixando refogar
2. Adicione em seguida as lascas de bacalhau e a lombarda em juliana e envolva bem no refogado deixando estufar até o bacalhau e a couve estarem cozinhados
3. Corrija o sal e pimenta e deixe arrefecer.
4. Numa frigideira anti-aderente adicione um pouco de manteiga, coloque colheradas de massa até cobrir o fundo e assim que estiver cozinhada de um lado, vire o crepe e deixe cozinhar do outro
5. Repita o processo até esgotar toda a massa
6. Divida a mistura de bacalhau e couve pelos crepes e depois enrole-os.
7. Sirva ainda quentes, acompanhando com uma salada.