Reserve 2 colheres de chá. açúcar. Atire morangos com o açúcar restante.
Espalhe cream cheese nas panquecas. Coloque 1/4 xícara de morangos em cada massa e dobre ao meio. Bata o ovo, leite e açúcar reservados até misturar.
Aqueça o óleo numa frigideira grande em fogo médio-alto. Passe as panquecas na mistura de ovos, cozinhe por 1 minutos de cada lado ou até que doure dos dois lados.
Sirva coberto com restantes morangos e xarope de bordo.