Croquete de salmão e brócolis
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 500g de batatas descascadas e picadas
- 1 cabeça de brócolis
- 2 dentes de alho, descascados, esquartejado
- 150g de pedaço de salmão fumado em flocos
- 2 1/2 xícaras de farinha de rosca
- 3 ovos, ligeiramente batidos
- 1/3 xícara de farinha de trigo
- Azeite virgem extra, para fritura
Modo de preparo:
- Corte o brócolis pedaços pequenos. Coloque em uma panela com a batata, alho e água fervente e cozinhe por 7-10 minutos ou até ficar macio. Escorra. Enxágüe com água fria para esfriar. Amasse a batata.
- Enquanto isso, aqueça uma panela chargrill ou churrasqueira em fogo alto. Milho Cook, giro, para 5 minutos ou até carbonizado e concurso. Reserve.
- Passo 3
- Combine a batata, salmão, cebola, 1 xícara de farinha de rosca e 1 ovo. Tempere com sal e pimenta. Forme 18 croquetes Coloque a farinha em um prato. Bata os ovos restantes.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Atire croquetes em farinha, ovo e mergulhe na farinha de rosca novamente. Frite por 3 a 4 minutos ou até dourar. Transfira para uma bandeja forrada com papel toalha.
Dicas:
Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 20
Fonte: Taste