Cuscuz com frango
Receita enviada por: Chef de Receitas
Ingredientes:
- 1 xícara de óleo
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 4 tomate
- 1 chícara de ervilhas
- 1 kg de frango
- 6 ovos
- salsinha
- azeitona
- azeitona
- berinjela
- abobrinha
- pimenta do reino
- pimentão vermelho
- lingüiça calabresa
- cebolinha
- farinha de milho
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Coloque numa panela funda o óleo, a cebola picada, o alho já espremido e refogue.
- Em seguida adicione a berinjela em cubos e com casca, o tomate picado e sem pele, a abobrinha picada, pimenta do reino e o sal a gosto.
- Logo após coloca a ervilha, os pedaços de pimentão vermelho, azeitona (sem caroço), a calabresa em pedacinhos bem pequenos e o frango desfiado veja o sal e deixa ferver.
- Adicione a farinha de milho ao poucos para que fique grossa e não muito seca.
- Depois junte os ovos cozidos e picados.
- Cubra uma travessa alta e de fundo redondo com um pano (de prato) e despeje o cuscuz sobre o pano fazendo uma trouxinha e já está pronto para servir.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
- O frango deve ser refogado antes para aproveita o molho dele.
- Pode ser feito também com sardinha, peixe, legumes ou até mesmo bacalhau, é só substituir o frango por alguma dessas opções.
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F