Cuscuz Marroquino com Atum e Abobrinha
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 xícara de cuscuz marroquino
- 1 caldo de legumes
- 1 lata de atum
- 1 abobrinha pequena
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- ½ cebola pequena picadinha
- Sal a gosto
- cebolinha fresca picadinha
- Azeite Extra Virgem
Modo de preparo:
- Numa panela coloque 2 ½ xícaras de água e deixe ferver, adicione o caldo e deixe ele dissolver
- Desligue o fogo e acrescente a xícara de cuscuz
- Misture, tampe e deixe descansar enquanto você prepara a abobrinha
- Numa frigideira coloque um fio de azeite e refogue a cebola picadinha, adicione a abobrinha em cubos (com casca) e deixe refogar, por cerca de uns 5 minutos, mexendo algumas vezes. Reserve. Volte para a panela do cuscuz, destampe e adicione a manteiga e com a ajuda de um garfo mexa para desmanchar e derreter a manteiga
- Depois que o cuscuz estiver soltinho, misture o atum, a abobrinha e a cebolinha fresca
- Acerte o sal e finalize com um generoso fio de Azeite de oliva extra virgem
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Cozinha Travessa
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F