Doce de Casca de Melancia
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- Casca de 1/4 de melancia
- 2 xícaras mal cheias de açúcar cristal
- 1 xícara de água
- 4 cravos da índia
- 1 pedaço de canela em pau
Modo de preparo:
- Retire a parte verde da casca e mantenha um pouco da polpa vermelha da melancia
- Corte em pedaços menores no formato que quiser (tiras, quadradinhos...) e coloque numa vasilha grande com 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio e complete água suficiente para cobrir
- Deixe de molho por 40 minutos. Depois escorra, lave bem e deixe escorrendo.
- Numa panela grande, coloque o açúcar, a água e as especiarias
- Misture e leve ao fogo. Quando ferver, baixe o fogo e apurando por 10 minutos
- Junte as cascas de melancia. Não se preocupe se a calda não cobrir tudo
- Enquanto cozinham, soltam água
- Cubra com uma tampa menor e deixe apurando até que fiquem macias
- Eu esperei até que todas as partes brancas ficassem transparentes, cerca de 1 hora, revolvendo de vez enquando com cuidado
- Deixe esfriar e guarde na geladeira até o momento de servir.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Pecado da Gula
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F