Doce de Mamão Cristalizado
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 kg de mamão
- 1 kg de programa de afiliados açúcar
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
Modo de preparo:
- Cortar os mamões em talhadas, descansar e partir em quadrados, retiradas as sementes
- Levar ao fogo um tacho de água, adicione o bicarbonato
- Por as talhadas na água já fervendo e deixar cozinhar
- Retirar o tacho do fogo e deixá-lo em repouso até o dia seguinte
- Mudar a água do tacho e levar ao fogo com as talhadas
- Assim que ferver tirar programa de afiliados do fogo e despejar numa peneira de modo a separar todas as talhada
- Preparar com o açúcar uma calda rala, juntar as talhadas deixando cozinhar um pouco
- Retirar e guardar até o dia seguinte
- Levar novamente ao fogo, até a calda ficar grossa em ponto de bala mole
- Agitar um pouco o tacho e retirar as talhadas, dispondo-as em tabuleiro para secarem.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Receitas e Apetite
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F