Doritos caseiro
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1/2 xícara de chá de água
- 3 envelopes de tempero em pó vermelho
- 2 colheres de chá de sal
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Óleo para fritar
- Tempero em pó vermelho para polvilhar
Modo de preparo:
- Numa batedeira coloque os ovos, água, tempero em pó vermelho, sal e 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (reserve as outras 2 xícaras) e bata bem.
- Desligue a batedeira.
- Numa superfície faça um monte com farinha de trigo, reservada acima (ainda resta ½ xícara de farinha) e sobre a farinha coloque a massa da batedeira. Sove bem incorporando a farinha até que a massa desgrude das mãos e mantenha a textura mole e úmida.
- Coloque dentro de um saco plástico e deixe descansar por +/- 10 minutos.
- Reparta a massa em 4 partes. Numa superfície lisa, polvilhe aos poucos o restante da farinha (½ xícara) enquanto abre cada parte da massa bem fino.
- Com uma faca afiada ou cortador, corte pequenos triângulos de cada massa aberta.
- Frite em óleo moderado (150 ºC a 160 ºC) até dourar.
- Escorra em papel toalha e (se desejar) polvilhe um pouco de tempero em pó vermelho e misture delicadamente.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Na Cozinha com Lurdinha
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F