Empadão de bacalhau
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 2 postas médias de bacalhau
- 1 pacote de puré de batata congelado
- 2 copos de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola média
- 2 tomates congelados
- 8 palitos de delicias do mar
- 1 colher e meia de sopa de azeite
- 1 dente de alho
- 2 ovos
- Azeitonas pretas
- Sal
Modo de preparo:
- Comece por cozer o bacalhau já demolhado, em água e uma pitada de sal
- Deixe arrefecer e desfaça-o em lascas
- Entretanto faça o puré. Num tacho coloque o puré congelado , junte o leite, a manteiga e o sal e leve ao lume até o puré estar consistente.Depois de pronto reserve
- Corte as cebolas às rodelas muito finas, o alho aos cubos pequenos e leve a alourar no azeite
- Junte o tomate cortado em cubos pequenos, depois de pelado em água quente, e deixe ganhar consistência
- Junte o bacalhau a este preparado e por fim acrescente as delicias do mar. Deixe ao lume uns 10 minutos, envolvendo bem esta mistura. Prove e verifique se necessita de sal
- Numa travessa que vá ao forno comece por colocar uma camada de puré de batata, depois coloque o preparado do bacalhau e cubra com outra camada de puré
- Bata dois ovos inteiros e espalhe por cima do puré de batata
- Enfeite com algumas azeitonas pretas e leve ao forno a alourar
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F