Empadão de Frango com Cream Cheese
Receita enviada por: Cozinheira
Ingredientes:
Para Massa:
- Meio kilo de farinha de trigo
- 2 unidades de gema de ovo
- 2 colheres de sopa de Água gelada
- 150 gramas de gordura vegetal hidrogenada
- sal
Para o Recheio:
- 1 unidade de peito de frango desossado cozido e desfiado
- 1 unidade de cebola ralada
- Meia xícara de chá de leite
- 2 unidades de tomate picados sem pele e sem sementes
- 2 dentes de alho amassados
- quanto baste de manteiga
- quanto baste de cheiro-verde picado
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 pote de cream cheese
- sal
Modo de preparo:
Para a Massa:
- Misture a farinha com a gordura e faça uma farofa com as mãos.
- Acrescente as gemas, a água misturando sem trabalhar muito a massa.
- Deixe descansar por meia hora.
- Abra metade da massa em uma fôrma - de preferência com fundo removível - nos fundos e nas laterais com as mãos abrindo o máximo que puder.
- Faça a tampa da torta também.
Para o Recheio:
- Refogue um pouco da manteiga o alho e a cebola.
- Acrescente depois, o frango desfiado e os tomates.
- Refogue mais um pouco e acrescente a farinha dissolvida no leite, e mexa até ficar tudo ligado.
- Junte o cheiro-verde e o sal a gosto.
- Deixe esfriar.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Para a montagem:
Recheie e distribua por cima do recheio o cream cheese.
Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e coloque por cima do recheio fechando o empadão nas laterais.
Com pincel aplique uma gema sobre a massa e leve o empadão de frango ao forno pré-aquecido até dourar bem.
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F