Ensopado de Bacalhau
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 600 gramas de bacalhau demolhado
- 1 kg de batatas
- 2 tomates maduros
- 3 cebolas
- 4 dentes de alho
- 150 ml de azeite
- 150 ml de vinho branco
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 folha de louro
- Salsa picada quanto baste
- Sal e pimenta quanto baste
Modo de preparo:
- Descasque as batatas, as cebolas e os alhos, lave tudo, corte as batatas em rodelas não muito finas, corte também as cebolas em rodelas e pique os alhos
- Lave o tomate e corte-o igualmente em rodelas grossas
- Corte o bacalhau em pedaços, como vê na foto
- Num tacho, deite metade da cebola, metade dos alhos e metade das batatas, junte a folha de louro e polvilhe com metade do colorau
- Adicione o bacalhau, o tomate, o resto da cebola, do alho e das batatas, polvilhe com o restante colorau e tempere com uma pitada de sal e pimenta.
- Regue com o vinho branco e o azeite, tape, leve ao lume, deixe ferver, reduza o lume e deixe cozinhar, em lume brando, durante 40 minutos
- Corrija o sal e sirva polvilhado com salsa picada.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Teleculinaria
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F