Ervilhas e tomates com bananas
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cebola cortada em fatias finas
- 1 dente de alho picado finamente
- 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 pitada de pimenta caiena
- 700g de tomates esmagados
- 450g de ervilhas
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 2 bananas firmes cortadas em pedaços
Modo de preparo:
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até ficar dourado e macio, mexendo sempre. Acrescent o alho, gengibre e pimenta de caiena e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre. Adicione os tomates e ervilhas e leve para ferver. Cozinhe 15 minutos ou até que as ervilhas estejam macias. Acrescente sal.
- Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira separada em fogo médio-alto. Reduza o fogo para médio, acrescente as bananas e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até dourar de ambos os lados. Sirva junto com as ervilhas e tomate.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 15
Fonte: wholefoodsmarket