Escondidinho de Arroz
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 3 tomates maduros
- 3 cebolas médias
- 3 pimentoes
- Coentro
- Cebolinha
- Alho amassado ou picado
- 2 caldo de galinha
- batas para o purê e para a carne
- 1kg de carne moída
- Farinha
- Cominho e coloral
- Meio pacote de arroz
- Meia xícara de extrato de tomate
Modo de preparo:
- Refogue o arroz com cebola,tomate,pimentão,coentro,cebolinha,alho,um caldo sabor galinha,um pingo de sal e uma colher de sopa de óleo
- Depois acrescente agua e deixe cozinhar,quando estiver cozido, não deixe q a água seque,escorra antes
- Pegue a carne moída,mistura com cebola,tomate,pimentão,coentro,cebolinha,alho,cominho e coloral e faça bolinhas de carne,depois misture com farinha
- Em uma panela refogue outra porção das mesmas verduras ponha meia xícara de extrato de tomate, mexa, e coloque agua pra não ficar seco, quando formar um caldo coloque os bolinhos de carne e deixe cozinhar
- Ponha um caldo de galinha,colocando um de água sempre q estiver secando, quando a carne estiver quase prontra, coloque batatas em rodelas pra cozinhar com a carne e deixe o caldo engrossar um pouco
- Coloque o arroz ja cozido em uma travessa,ponha um pouco do caldo da carne por cima, depois ponha todo o purê, depois a carne com todo o caldo, camadas de queijo parmesão por cima e por fim queijo rafado, leve ao forno até q o queijo derreta
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F