Espaguete com Camarões e Molho de Ervas
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 400 gramas de espaguete
- 600 gramas de camarões limpos e frescos
- 100 gramas de cream cheese
- Suco de 1 limão siciliano
- 1 cebola cortada em cubinhos
- 3 dentes de alhos picadinhos
- 1/4 xícara de vinho branco seco
- 1 e 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1 maço de cheiro verde
- 1 maco de manjericão fresco
- 1 colher de sopa de mostarda de ervas
- Dill a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- Pimenta do reino a gosto
- Noz moscada a gosto
- Azeite
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Tempere os camarões com o suco do limão, o dill, a pimenta do reino e o sal a gosto, leve-o à geladeira por pelo menos 30 minutos para tomar gosto
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até que ele fique al dent, escorra e reserve
- Coloque no liquidificador o manjericão, o cheiro verde, a mostarda de ervas, o creme de leite, o cream cheese e bata até obter uma mistura homogênea, reserve
- Aqueça a manteiga juntamente com uns fios de azeite e refogue a cebola e o alho
- Em seguida, adicione os camarões e refogue-o por 3 minutinhos, adicione o vinho branco e deixe reduzir completamente
- Adicione a mistura de ervas, creme de leite e cream cheese, tempere com a pimenta do reino, com a noz moscada e corrija o sal, deixe no fogo até que o molho fique encorpado
- Coloque a espaguete em uma travessa e regue-o com o molho de camarões, salpique umas lascas de queijo parmesão por cima
- Sirva quente acompanhado por um bom vinho branco.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: O melhor restaurante do mundo
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F