Espaguete perfumado
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
Para o Espaguete:
- 500 gramas de espaguete
- Sal
- Óleo
Para o Molho perfumado:
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- 1 talo de aipo
- 1 molhinho de salsa
- 1 folha de louro
- algumas folhinhas de hortelã
- 1 raminho de alecrim
- 1 pimentão vermelho picadinho
- 3/4 de 1 tablete de margarina
- Sal
- Pimenta do reino
Modo de preparo:
- Pique finamente a cebola, o alho e os outros ingredientes do molho, leve-os ao fogo com a margarina e refogue-os ligeiramente
- Adicione 2 copos de água, regule o sal e deixe cozinhar em fogo brando
- Quando o líquido ficar reduzido a 1/3, junte 1 boa pitada de pimenta do reino.
- Enquanto isso deverá ter cozinhado o espaguete “al dente” em bastante água fervente com 2 colheres de sopa de óleo e sal
- Escorra-o, tempere-o imediatamente com o molho perfumado e sirva em seguida.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Livro de Receitas Culinarias
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F