Farofa diferente com castanhas
Receita enviada por: Chef de Receitas
Ingredientes:
- 400 g de castanha portuguesa cozida e descascada
- 200 g de fígado de galinha cozido e cortado em cubos
- 200 g de coração de galinha cozido em cubos
- 2 xícaras (chá) de manteiga
- 2 cebolas picadas
- 100 g de ameixa-preta sem caroço picada
- 500 g de farinha de mandioca
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela derreta a metade da manteiga e refogue a cebola até dourar.
- Junte o coração de galinha, o fígado e a ameixa. Mexa por 2 minutos.
- Adicione a castanha e depois acrescente a farinha de mandioca aos poucos.
- Coloque o restante da manteiga e mexa até ficar uma farofa úmida.
- Se precisar, ponha mais manteiga.
- Tempere com pimenta e sal.
- Polvilhe com cheiro-verde.
Dicas:
Tempo de preparo previsto: 00:35
Rendimento esperado: 6 porções
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto: 00:35
Rendimento esperado: 6 porções
Dificuldade de preparo: F