Fatia Trufada de Cenoura
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
Para a Massa:
- 500 gramas de cenoura sem casca
- 350 ml de óleo de soja
- 8 ovos
- 500 gramas de farinha
- 40 gramas de fermento em pó
- 500 gramas de Açúcar de Confeiteiro
Para o Creme de Trufa:
- 500 gramas de Chocolate Meio Amargo
- 250 gramas de creme de leite
- 50 ml de rum
- 300 gramas de chantilly batido
Para a Cobertura:
300 gramas de Creme Sabor Chocolate
Modo de preparo:
Para a Massa:
- Coloque em um liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos, bata muito bem, retire da batedeira e misture a farinha, o fermento e o Açúcar, coloque em uma forma e leve para assar por 30 minutos a 180°C, deixe a massa esfriar e fatie em camadas finas, reserve.
Para o Creme de Trufa:
- Derreta o Chocolate e junte o creme de leite, acrescente o rum e por último o chantilly batido.
Para Montar:
- Em forma de fundo falso coloque uma camada de massa de cenoura e uma camada da trufa
- Intercale finalizando com creme de trufa, leve para gelar
- Após gelado coloque a cobertura
- Decore com arabescos de Chocolate e fios de caramelo.