Feijoada com frutos do Mar
Receita enviada por: Cozinheira
Ingredientes:
- 3 folhas de louro
- 1 cebola picada
- 1 litro caldo de peixe
- 8 mariscos cozidos
- 500 gramas de feijão branco
- 200 gramas de lula em anéis
- 200 gramas de tentáculos de polvo cozidos
- 300 gramas de camarão rosa médio
- 200 gramas de robalo em cubos
- 100 ml de vinho branco seco
- 1 pimentão vermelho em cubinhos
- 1 pimentão verde em cubinhos
- 4 dentes de alho espremidos
- 150 ml de azeite extra virgem
- 100 gramas de lingüiça portuguesa em cubos
- sal e pimenta branca moída a gosto
Modo de preparo:
- Ponha o feijão branco de molho em água por 4 horas
- Cozinhe o feijão em água e sal e após cozinhar, separe o caldo do feijão e reserve
- Refogue numa panela o alho e a cebola com o azeite e as folhas de louro, depois adicione os pimentões e a linguiça
- Logo em seguida, refogue a lula por 1 minuto, em seguida o polvo, o camarão, o robalo e por último o mexilhão e deixe cozinhar por 5 minutos, refogue com o vinho branco seco e em seguida coloque o feijão e depois o caldo, até cobrir um pouco mais que a metade
- Deixe cozinhar até ferver por mais 5 minutos
- Sirva