Fettuccine ao alho e óleo
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 150 gramas da massa fettuccine
- 1 pitada de sal
- ¼ de xicara de azeite de oliva
- 1 pimenta dedo de moça picadinha
- 2 dentes de alho grande bem picados
- Queijo parmesão para polvilhar (usei em lascas)
Modo de preparo:
- Numa panela grande coloque cerca de 03 litros de água e o sal
- Deixe em fogo alto até ferver, quando ferver adicione a massa de sua preferência e diminua o fogo
- Deixe ferver até ficar al dente, retire uma e prove, se estiver levemente durinha ao morder com o dente, está pronta
- Escorra com cuidado a água quente e dê um jato de água fria na massa, reserve.
- Numa frigideira grande antiaderente coloque o azeite em fogo baixo e quando começar a aquecer adicione a pimenta picada e os dentes de alho picadinhos
- Quando o alho estiver levemente dourado, acrescente a massa já cozida e misture bem, refogando tudo por cerca de 01 minuto
- Coloque a massa já pronta numa travessa e polvilhe com lascas de parmesão ralado
- Sirva quente.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Cozinha Perfumada
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F