Filé com molho de pimentas
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 6 tornedos de filé mignon
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 3 colheres de sopa de vinho branco
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de pimenta verde em grãos
- 1 colher de chá de pimenta rosa
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Numa frigideira, aqueça metade da manteiga e o azeite
- Frite os tornedos e tempere com sal
- Coloque a carne numa travessa e reserve o suco que se formou
- Na mesma frigideira, cozinhe a manteiga restante, a cebolinha e a cebola por 1 minuto
- Junte o vinho, raspe o fundo da panela com uma colher de pau e deixe evaporar
- Acrescente o creme de leite, a mostarda, as pimentas e o suco que se soltou dos tornedos
- Misture e sirva sobre a carne
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F