Folar Doce para Páscoa
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 colher de café de canela em pó
- 1 colher de café de erva doce em grão
- 4 ovos
- 25 gramas de fermento padeiro
- 1oo ml de leite morno
- 375 gramas de farinha
- 70 gramas de manteiga
- 100 gramas de açúcar amarelo
- 2 colheres de sopa de mel
- Sal fino quanto baste
Modo de preparo:
- Cozinhe 2 ovos durante 10 minutos e reserve-os.
- Dissolva o fermento em 0,5dl de leite morno, junte-lhe 100g de farinha e amasse bem.
- Tape e deixe a massa levedar até duplicar de volume.
- Enquanto a masa crece, bata a manteiga com o açúcar e o mel.
- Junte a massa que levedou e amasse.
- Adicione os restantes 2 ovos, um de cada vez, uma pitada de sal, a canela em pó, a erva doce e o restante leite e a farinha restante.
- Amasse bem e deixe levedar de novo, até dobrar o volume.
- Retire uma pequena porção de massa e faça 2 rolinhos.
- Forme uma bola e coloque em cima dois ovos cozidos.
- Por cima dos ovos, disponha em cruz, os dois rolinhos de massa.
- Pincele com a gema de ovo desfeita e polvilhe com o açúcar em cristais.
- Leve ao forno pre aquecido a 180º durante cerca de 45 minutos.
- Depois de morno decore com fios de ovos e amêndoas.