Folheado de Carne com Amendoas
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 30 gramas de azeite virgem extra
- 400 gramas de carne picada
- 100 gramas de vinho do Porto branco
- 1 colher de chá de sal
- Mistura de 5 pimentas quanto baste
- 2 colheres de sopa de cebola frita
- 100 gramas de amêndoas
- 1 embalagem de massa quebrada (ou folhada)
- 1 ovo para pincelar
Modo de preparo:
- Colocar no copo as amêndoas e triturar 5 seg/ vel 7. Reservar.
- Colocar no copo a cebola, os alhos, o azeite e picar 5 seg/ vel 5. Em seguida, refogar 5 min/ Varoma/ vel 1.
- Adicionar a carne, o vinho, o sal, a pimenta, a cebola frita e programar 10 min/ 100º / rotação inversa/ vel colher.
- Pré-aquecer o forno a 180º C.
- Bater o ovo e reservar.
- Rectificar temperos, se necessário, e deixar a carne arrefecer ligeiramente.
- Juntar as amêndoas com a ajuda da espátula.
- Deitar a carne sobre a massa. Enrolar e dobrar as pontas (ou torcer em forma de rebuçado).
- Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Pincelar com o ovo batido e levar ao forno cerca de 25 minutos ou até a massa estar dourada.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Telita na Cozinha
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F