Fondue à Brasileira
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 dente de alho descascado
- 440 gramas de requeijão tipo Catupiry cortado em pedaços
- 400 gramas de queijo fundido tipo Gruyère cortado em pedaços
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 pitada de noz-moscada
Modo de preparo:
- Passe o alho na panela
- Esfregue bem por toda a panela
- Dissolva os dois queijos na panela com o vinho, em fogo baixo mexendo sempre até ficar um creme liso
- Acrescente a noz-moscada.
- Leve a panela sobre o réchaud, (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa).