Fondue de Camembert
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 dente de alho
- 1 e 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
- 300 gramas de queijo camembert
- 300 gramas de queijo emmenthal
- 300 gramas de queijo gruyère
- 1 colher de chá de maisena
- 2 colheres de sopa de kirsch
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
Modo de preparo:
- Corte o alho ao meio e esfregue as metades na panela de fondue. Depois, junte o vinho, o camembert e leve a panela ao fogo baixo até o queijo derreter, mexendo com uma colher de pau. Adicione os demais queijos e mexa.
- Mantenha a panela no fogo. Em outro recipiente, dissolva a maisena no kirsch
- e adicione à mistura de queijos, mexendo bem. Tempere com a noz-moscada e a pimenta. Mexa até borbulhar.
- Retire do fogo e leve ao réchaud, na mesa.
- Espete um pedaço de pão ou fruta com o garfo próprio e mergulhe no fondue.