Frango com Alecrim
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 6 sobrecoxas
- 3 colheres de sopa de margarina light
- 2 colheres de chá de folhas de alecrim picadas
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
- ¼ de xícara de chá de vinho branco light
- 1 xícara de chá de caldo de galinha
- Sal e pimenta-do- reino a gosto
Modo de preparo:
- Salpique as sobrecoxas com sal e pimenta
- Coloque 2 colheres de margarina em uma frigideira e leve ao fogo para derreter
- Junte as sobrecoxas, com a pele virada parabaixo, e deixe fritar por cerca de 15 minutos ou até que dourem
- Vire-as e junte o alecrim
- Cozinhe por mais 10 a15 minutos, virando às vezes
- Adicione a cebolinha e deixe cozinhar por mais alguns segundos
- Transfira as sobrecoxas para uma travessa e mantenha-as aquecidas
- Enquanto isso, retire e descarte a gordura que se formou na frigideira
- Junte o vinho e misture bem
- Quando o vinho tiver evaporado quase totalmente, adicione o caldo de galinha e misture novamente
- Deixe cozinhar até que o molho tenha se reduzido a ¾ de xícara
- Acrescente o restante da margarina e misture até incorporá-la bem
- Espalhe o molho sobre as sobrecoxas e sirva em seguida
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F