Frango com espinafre, peras e gorgonzola
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- Sal e pimenta do reino moída
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 1/2 xícara de cebola roxa cortada em cubos
- 4 xícaras de folhas de espinafre
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2 pêras maduras descascadas e cortadas em fatias
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 3/4 xícara de gorgonzola
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 175 °. Tempere cada peito de frango com sal e pimenta. Leve a frigideira com 1 colher de sopa de azeite e frite de 2 a 3 minutos de cada lado até ficar levemente dourado.
- Enquanto o frango está cozinhando, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela em fogo médio e refogue a cebola de 2 a 3 minutos. Adicione o espinafre e misture até murchar. Tempere com sal e pimenta e transfira para uma travessa grande. Limpe panela e aqueça 1 colher de sopa de azeite com vinagre. Adicione as peras e aqueça e acrescente a salsa. Organize o frango sobre o espinafre. Cubra com fatias de pêra aquecidas e queijo.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 15
Fonte: wholefoodsmarket