Frango e aspargos ao molho curry
Receita enviada por: Receitas Virtuais
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol
- 700g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola grande bem picada
- 2 dentes de alho amassados
- 4 colheres de sopa de pasta de curry
- 300ml de Leite de coco
- 1 xícara (250ml) de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de pimenta verde
- 1 maço de aspargos
- Molho de peixe
Modo de preparo:
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo alto. Frite o frango em lotes até dourar. Transfira para uma tigela e reserve.
- Retorne a panela ao fogo. Adicione a cebola e o alho e refogue por 1 minuto. Adicione a pasta de curry e cozinhe, mexendo, por mais um minuto. Volte o frango à panela e adicione o leite de coco, caldo e pimenta, em seguida, deixe ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe por 2 minutos. Adicione os aspargos e cozinhe por mais 2 minutos. Tempere a gosto com molho de peixe.
- Sirva com arroz.
Dicas:
Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 15
Fonte: Taste