Fritada de batata e linguiça
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 4 batatas pequenas
- 4 ovos
- 50 ml de leite
- Metade de uma cebola pequena cortadas em fatias
- Metade de um pimentão vermelho pequeno cortado em fatias
- 1 linguiça de sua preferência
- 2 colheres de sopa rasinhas de farinha de trigo
- 1 pitada de fermento em pó
- Ervas de sua preferência (alecrim,tomilho,orégano,manjericao)
- 1/4 colher de café de curry
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Descasque as batatas e corte-as em cubinhos
- Cozinhe as batatas al dent.Coloque azeite em uma frigideira e doure as batata
- Escorra o azeite das batatas com papel toalha e reserve-as
- Bata os 4 ovos com um garfo
- Adicione os restantes dos ingredientes à mistura dos ovos e envolva tudo muito bem
- Divida a mistura de ovos com os outros ingredientes pela metade e faça o mesmo com as batatas
- Para fazer cada tortilla,coloque um pouco de azeite na frigideira,esquente bem o azeite e disponha metade da mistura em cima da frigideira
- Em seguida, coloque a metade das batatas e cubra-as com a mistura restante
- Cozinhe em fogo baixo com a frigideira tampada até que fique firme,aproximadamente 5 minutos
- Agora, com a ajuda de um prato,vire a tortilla e volte com ela novamente à frigideira,faça esse passo com bastante cuidado para não quebrá-la
- Deixe por mais 3 minutos até que ela esteja bem cozida
- Proceda da mesma forma com a segunda tortilla
- Se quiser fazer a tortilla sem dividir em duas porções,faça-a em uma frigideira maior,mas o tempo de cozimento dobrará e é mais complicado virá-la,mas dá certo sim.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: O melhor restaurante do mundo
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F