Aqueça uma panela em fogo alto. Adicione 1 colher de sopa de óleo. Adicione metade do frango. Frite por 3 minutos ou até estar cozido. Transfira para um prato. Repita com o óleo e frango restante.
Frite a cebola em um panela com óleo por 2 minutos ou até ficar macia. Adicione a cenoura e abacaxi. Frite por 1 minuto. Acrescente o frango, tomate e molho. Frite por 2 minutos ou até aquecer, adicione o broto de feijão. Sirva com arroz.