Gelatina Cowboy
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 40ml de Whisk
- 50ml de licor de cacau
- 50ml de café espresso ou forte
- 2 colheres de sopa de Nutella
- 50ml de calda de chocolate
- 4 folhas de gelatina
- 200ml de água fria
- 1/2 colher de chá de curry para decorar
- 1/2 colher de chá de cardamomo para decorar
- 1 colher de chá de cacau em pó
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque as folhas de gelatina para amolecer na água fria
- Deixe descansar por 15 minutos.
- Retire 1/3 da gelatina já amolecida e coloque em outra panela.
- Na panela que ficaram os 2/3 da gelatina, acrescente o whisky, o licor de cacau, o café e a nutella.
- Esquente em fogo baixo até a mistura ficar morna e a gelatina se dissolver.
- Coloque a mistura em copinhos pequenos, deixando um dedo de espaço. Leve para a geladeira.
- Na panela onde está 1/3 da gelatina amolecida, coloque a calda de chocolate e leve ao fogo baixo até a gelatina dissolver.
- Espere esfriar um pouco e quando a primeira parte da gelatina estiver durinha, acrescente a calda feita por último e leve para gelar novamente.
- Decore pratinhos pequenos com o curry, o cardamomo em pó e o cacau em pó.
- Para retirar a gelatina dos copinhos deixe por 1 minuto em banho-maria e desenforme no prato previamente decorado.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Icould kill for dessert
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F