Hambúrguer de Peru
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 600 gramas de carne de peito de peru moída duas vezes
- 1/4 unidade de alho-poró picadinho
- 1 Ovo
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 1/2 colher de sopa de farinha de rosca
- 3 colheresde sopa de molho inglês
- 4 pães de hambúrguer
- 1/4 de folhas de alface americana
- 1 de tomate grande cortado em 8 rodelas
- 4 colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 romã fresca
- 2 colhres de sopa de vinagre de vinho tinto
- Azeite de oliva extravirgem a gosto
- 3 colheres de sopa de mel de flores cítricas
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Numa vasilha misture a romã, o vinagre de vinho tinto, o azeite de oliva extravirgem e o mel. Misture bem e reserve.
- Numa vasilha misture a carne de peru moída, o alho-poró picadinho, o ovo inteiro, o sal, a pimenta-do-reino moída na hora, o molho inglês e o azeite de oliva.
- Misture tudo muito bem e adicione a farinha de rosca, prove os temperos e ajuste se julgar necessário.
- Molde quatro bifes de hambúrguer.
- Grelhe numa grelha ou frigideira untada com azeite de oliva extravirgem até que fiquem cozidos e dourados de ambos os lados.
- Reserve em local quente.
- Corte os pães dos hambúrgueres ao meio.
- Besunte os pães com a mostarda dijon, distribua as folhas de alface e tempere com um pouco de sal e azeite de oliva extravirgem.
- Por cima das alfaces distribua duas rodelas de tomates em cada hambúrguer, tempere com azeite de oliva e sal.
- Por cima dos tomates coloque os hambúrgueres quentes e por fim o molho de romã. Feche com a tampa e leve ao forno a 250ºC por 3- 5 minutos
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F