Hambúrguer Fajita
Receita enviada por: Top Chef
Ingredientes:
- 500g carne de vaca picada
- 3⁄4 xícara coentros frescos e picados
- 1⁄2 xícara cebola vermelha picada
- 1⁄4 xícara cebolinho picado
- 1⁄2 colher de chá pimenta moída na hora
- 1⁄4 xícara sal
- 1⁄3 xícara maionese
- 1 colher de sopa sumo de limão
- 1 colher de sopa chili vermelho picado
- 1⁄2 xícara queijo monterey jack ralado
- 4 pães franceses
- 2 pimentos assados
- 1 xícara rebolho verde picado
- 1 colher de sopa chili em pó
- 1 colher de chá cominho moído
- 1⁄2 colher de chá orégãos
- 4 fatia de tomates
- 4 fatia de cebola roxa
Modo de preparo:
- Faça um pré-aquecimento do grelhador para médio-alto.
- Junte a carne de vaca, 1/4 chávena de coentros, a cebola, o cebolinho, o alho, o chili em pó, o cominho, o orégano, a pimenta e o sal numa tigela.
- Forme 4 hambúrgueres iguais.
- Junte a restante 1/2 chávena de coentros, a maionese, o sumo de limão, e chilli vermelho numa tigela pequena.
- Descasque os pimentos assados, metade do comprimento, e retire as sementes.
- Grelhe os hambúrgueres cerca de 6 minutos de cada lado.
- Cubra com o queijo e cozinhe até que esteja derretido, cerca de 1 minuto a mais.
- Monte os hambúrgueres no pão torrado com a maionese o chilli, meio pimento assado, o repolho, o tomate e a cebola.
Dicas:
Tempo de preparo previsto: 00:45
Rendimento esperado: 1 hambúrguer
Dificuldade de preparo: M
Tempo de preparo previsto: 00:45
Rendimento esperado: 1 hambúrguer
Dificuldade de preparo: M