Iogurte Vegano de Coco
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 500 ml leite de coco (ou qualquer leite vegetal da sua preferência, como leite de avelã (receita aqui) ou de amêndoas (receita aqui)
- 1 copo de iogurte de soja biológico de 125g
- 1 col chá de agar-agar
- 100 ml de água
- 3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar (opcional)
Modo de preparo:
- Misture o iogurte com algumas colheres de sopa do leite vegetal, apenas para dissolvê-lo.
- Ferva 300 ml do leite vegetal e misture com o restante do leite em temperatura ambiente.
- Acrescente o iogurte de soja e mexa bem.
- Aqueça água a uma temperatura de aproximadamente 50º e misture o agar-agar.
- Deixe repousar por cinco minutos e depois acrescente a mistura ao leite.
- Coloque o coco ralado, caso deseje.
- Deixe repousar em um local quente e escuro por aproximadamente 12 horas