Aqueça uma frigideira pequena. Espalhe uma fina camada de manteiga em um lado de ambas as fatias de pão e coloque uma fatia de pão, com a manteiga para baixo na frigideira quente. Imediatamente coloque as duas fatias de queijo no pão e cubra com a segunda fatia de pão, com o lado da manteiga para fora. Quando o primeiro dourar, vire e doure o outro lado.