Lasanha de Abobrinha e Presunto
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 2 courgettes
- 150 gramas de presunto Serrano
- Azeite quanto baste
- Pimenta e mostarda em grão moída
- 1 colher de sopa de cebolinho fresco picado
Para o Molho Bechamel:
- 200 ml leite meio gordo
- Casca de 1/2 limão
- 1\4 colher de sopa de mostarda Dijon ou L'Ancienne
- Noz-moscada ralada
- Sal quanto baste
- 1 colher de sopa de farinha integral
- 20 minutos no forno a 180º
Modo de preparo:
- Comece por preparar um tabuleiro próprio para ir ao forno com um fio de azeite no fundo.
- Corte as courgettes com uma espessura de 3/5 milímetros para que coza com alguma rapidez e uniforme. Vá montando alternadamente a courgette com as fatias finas de presunto até os ingredientes acabarem, finalize com pimenta e mostarda em grão e reserve.
- Numa pequena caçarola leve ao lume todos os ingredientes do molho bechamel, excepto a farinha. O leite, a casca do limão, a 1/4 colher de sopa da mostarda, a noz-moscada ralada na hora e uma pitada de sal (Nota: não coloque demasiado sal porque o presunto ajuda a salgar o prato) e leve ao lume até ferver. Assim que ferva, coloque em lume baixo e adicione a farinha, sem deixar de mexer com uma vara de arame, até o molho ficar com a consistência desejada.
- Retire o bechamel do lume e regue a lasanha com o mesmo, polvilhe com o cebolinho, mais umas gotas de azeite e leve ao forno a 180º durante 20/30 minutos ou até estar bem cozida.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Minha Marmita
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F