Lascas de Bacalhau com Mandioquinha
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 250 gramas de bacalhau em lascas
- 1/2 pimentão amarelo
- 2 tomates
- 2 mandioquinhas
- 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas
- Salsinha fresca
- Pimenta do reino moída na hora
- Azeite de oliva extra virgem (o quanto baste)
Modo de preparo:
- Dessalgue o bacalhau de um dia para o outro, coloque água filtrada num recipiente com tampa e leve a geladeira, trocando a água de 1 a 2 vezes
- Escorra e monte o prato em camadas numa assadeira
- Pique os legumes em rodelas e coloque uma camada deles na assadeira, depois uma camada do bacalhau em lascas e mais uma camada de legumes
- Encaixe as azeitonas no meio de tudo e também ramos de salsa fresca
- Coloque uma pimenta do reino moída na hora e regue tudo com azeite, bastante azeite, a fim de regar todos os ingredientes do prato
- Tampe com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido 180 graus por +ou- 40 minutos, tire o papel alumínio e deixe mais 10 minutos
- É uma boa pedida servir com arroz
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Cozinha Travessa
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F