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Legumes grelhados com queijos

Legumes grelhados com queijos

Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
  • 1 berinjela grande
  • 2 abobrinhas
  • 1 pimentão vermelho
  • Azeite para grelhar
  • 100 gramas de mussarela ralada
  • 50 grama de queijo prato ralado
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado
  • 1/2 pote de requeijão
  • Sal a gosto
Modo de preparo:
  1. Corte a berinjela em rodelas e deixe de molho em água com sal durante 20 minutos. Escorra e esprema para retirar o excesso de água. 
  2. Corte as abobrinhas e o pimentão em rodelas. Reserve.
  3. Unte uma grelha com azeite e grelhe os legumes. 
  4. Em uma tigela pequena, misture a mussarela, o queijo prato e o parmesão. 
  5. Em uma assadeira, distribua as rodelas de berinjela e cubra com parte da mistura de queijos. 
  6. Sobre cada uma, intercale fatias de abobrinha, pimentões e a mistura de queijos. Por cima, coloque uma colher de requeijão. 
  7. Leve ao forno, preaquecido, a 220 ºC até derreter bem os queijos
  8. Sirva em seguida
Dicas:

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

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