Linguado com alcaparras
Receita enviada por: Chef de Receitas
Ingredientes:
- 450 g de filé de linguado
- 120 ml de vinho branco
- 1 colher (sopa) de azeite
- 4 coheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres (sopa) de alcaparras (não precisa escorrê-las)
- Sal e pimenta do reino moída a gosto
Modo de preparo:
- Em uma frigideira +/- grande, aqueça o azeite e frite os filés de linguado, isso dos dois lados.
- Deixe-os reservado.
- Coloque o vinho na mesma frigideira e deixe reduzir a mais do que a metade.
- Adicione a manteiga, o alho, e as alcaparras.
- Misture tudo, tempere com pimenta e sal.
- Deixe o molho para tomar gosto.
- Leve os filés de linguado novamente para a frigideira e cubra- os com o molho.
- Deixe cozinhar até ficarem bem macios.
- Jogue o molho por cima dos filés e sirva de imediato
Dicas:
Tempo de preparo previsto: 00:30
Rendimento esperado: 3 porções
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto: 00:30
Rendimento esperado: 3 porções
Dificuldade de preparo: F