Linguine com mexilhão
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 500 gramas de mexilhões
- 250 gramas de macarrão linguine
- 1 pimenta chilli
- 1 dente de alho
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 100 ml de xerez
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Coloque os mexilhões de molho em um escorredor mergulhado na água fria
- Leve a massa à panela com água quente e , em vez dos 11 minutos para cozinhar o linguine, retire e escorra o macarrão 2 minutos antes para terminar o cozimento na água dos mexilhões
- Refogue o alho e a pimenta no azeite frio e depois acenda o fogo
- Escorra os mexilhões e leve à panela com o refogado
- Acrescente o xerez, tampe a panela e deixe os mexilhões ferverem
- Ao finalizar o cozimento, coloque o linguine na mesma panela, corte um pouco de salsinha e jogue na panela
- Mexa bastante e está pronto para servir
- Antes de levar à mesa, salpique mais um pouco de salsinha picada
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F