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Lombinho de Porco Frito com Cerveja

Lombinho de Porco Frito com Cerveja

Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
  • 1 kg de lombinhos de porco cortados em cubos
  • 400 gramas de camarão fresco ou descongelado
  • 150 ml de azeite
  • 4 dentes de alho esmagados
  • 2 folhas de louro cortadas ao meio
  • 2 malaguetas cortadas em rodelas
  • 1 colher de sobremesa bem cheia de Massa de Pimentão
  • 200 ml de cerveja
  • 1 raminho de salsa picada
  • Azeitonas verdes recheadas com pimento vermelho
  • Pickles picados
  • Sal quanto baste
Modo de preparo:
  1. Numa tigela, tempere a carne com sal tendo em conta que a massa de pimentão já é salgada.
  2. Junte a malagueta, a massa de pimentão, os dentes de alho, as folhas de louro, metade do azeite e a salsa picada.
  3. Envolva tudo muito bem.
  4. Regue com a cerveja e misture tudo.
  5. Deixe marinar durante 30 minutos.
  6. Num tacho largo leve ao lume o restante azeite e deixe aquecer bem.
  7. Junte a carne escorrida, os alhos e as folhas de louro.
  8. Mexa e deixe fritar por igual até que a carne fique bem loirinha.
  9. Junte o camarão e deixe aquecer.
  10. Aos poucos e enquanto frita, junte o marinado.
  11. Logo que o camarão esteja bem passado e o molho apurado, retire.
  12. Sirva a carne com os pickles picados, as azeitonas recheadas e batata frita.
     
Dicas:

Fonte: Sabor Intenso



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

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