Lombo Assado com batata e queijo Mussarela
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1/2 kg de lombo de porco
- 1 1/2 kg de batata bolinha cozida e com casca
- 4 dentesde alho amassados
- 1 xícara de chá de vinho tinto
- 40 ml de suco de limão
- 80 ml de suco de laranja
- 2 cebolas raladas
- 5 fatias de queijo mussarela mussarela
- 5 fatias de presunto magro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
Modo de preparo:
- Lave bem o lombo, e tempere com sal, alho, cebola, vinho, suco de limão, suco de laranja e sal
- Deixe descansar nesse tempero por 4 horas
- Vire a carne de vez em quando
- Coloque-a juntamente com o molho num refratário e asse em forno quente pré-aquecido por 40 minutos
- Não pode deixar secar, de vez em quando jogue água quente
- Vire o lombo e asse por mais 40 minutos, até ficar dourado
- Retire o lombo e guarde
- No molho que sobrou jogue as batatinhas descascadas e leve ao forno até dourar
- No lombo, com uma faca bem afiada faça cortes, como se fosse cortar em fatias, sem desprendê-las
- Coloque uma fatia de mussarela e outra de presunto em cada um dos cortes
- Volta para o forno até derreter a mussarela
- Depois de pronto arrume o lombo com as batatinhas assadas em volta
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F