Lombo com maçã e ameixas
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 1 quilo de lombo de porco
- 1/2 xícara chá de vinagre
- 2 colheres chá de sal
- 1 colher de sopa de molho de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 cebola pequena
- 3 dentes de alho
- 2 maçãs
- 50 gramas de ameixas pretas sem caroços
- 1 xícara de chá de maionese
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno em temperatura média
- Corte o lombo em fatias, sem cortar a parte inferior, mantendo as fatias unidas
- Reserve
- Bata no liqüidificador o vinagre, o sal, o molho de mostarda, o ketchup, o molho de soja, a cebola e o alho até ficar homogêneo
- Guarde
- Descasque e fatie as maçãs
- Coloque entre cada fatia do lombo uma fatia de maça e algumas ameixas
- Amarre a carne com um barbante de cozinha, para evitar que o recheio escape
- Coloque em uma assadeira retangular grande e regue com o tempero reservado
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora
- Retire o papel e asse por mais 20 minutos
- Retire do forno, retire o barbante e cubra com a maionese
- Leve novamente ao forno por mais 20 minutos ou até dourar
- Retire do forno e sirva em seguida
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado: 8 poções
Dificuldade de preparo: F
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado: 8 poções
Dificuldade de preparo: F