Macarrão com pesto de rúcula e avelãs
Receita enviada por: Cozinheiro
Ingredientes:
- 100 gramas de rúcula
- 20 avelãs
- 40 gramas de queijo ralado Mozzarella
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- Raspa de 1/2 limão pequeno
- 150 ml de azeite
- Sal e pimenta branca quanto baste
- Massa cozida
Modo de preparo:
- Retirar a casca das avelãs e torrar numa frigideira ou no forno, sem nenhuma gordura.
- Tentar retirar a maior parte da pele.
- Triturar num processador de alimentos ou 1,2,3 a rúcula e as avelãs.
- Juntar o sumo e a raspa do limão.
- Condimentar com o sal e a pimenta branca.
- Juntar o queijo e triturar mais um pouco.
- Juntar o azeite e mexer.
- Juntar à massa e misturar bem.
Dicas:
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Fonte: Da Panela para o Coração
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F